Первый маки комом

Выходной.
Давно уже руки чесались - таки решился приготовить.

В принципе выходит довольно выгодно в плане денег.
На все потратил ровно 247 гривен (2 шоколадки Милка не считаются), но уже в процессе понял что можно было немного сэкономить на покупке риса, рисового уксуса, рыбы и имбирь - он не нужен вообще (лично я его даже в суши-барах не употребляю).

Очень подробный рецепт приготовления нашел здесь и потом ещё видосик  нарыл о заворачивании маки (это я так выпендриваясь теперь называю роллы).

Пару слов о подводных камнях:

1. Не экономьте на бамбуковом коврике.
Он дает очень важную составляющую - удобство.
Я купил с мелкими сегментиками (он самый не дорогой)

Эти сегменты ингда прорывали нори (водоросль в которую все потом будете заворачивать), рис очень липкий сам по себе и постоянно налипал, часто приходилось полоскать коврик. Рекомендую купить с крупными сегментами и при готовке накладывать с внутренней стороны пищевую плёнку, благодаря ей можно и калифорнийские роллы делать да и удобно это оказывается.

2. Рыба.
Я купил обычное филе форели в магазине. Хоть и добавлял кунжут, икру, огурец и так далее вкус самой рыбы был не тот. Скорее всего рыбка нужна специальная. В Днепропетровске есть вроде магазинчик, который продает все необходимое для суши (на ул. Глинки, в районе Мост-Сити), одна студентка о нем говорила как-то.

3. Приготовление риса.
Кто ещё не в курсе рис нужен специальный. Приготовление его не так уж просто: промывка, быстрая варка и настаивание. Подробности по ссылочке с рецептом. В процессе варки крышку открывать нельзя - это самое сложное, определить все на слух. Как-то чуть не купил се стеклянную, прозрачную кастрюлю... теперь точно куплю :)

4.  Роллы.
Оказалось что заворачивание самый сложный процесс. Из 10 подходов красивым вышел только один... и то не камильфо. :)

5.  Резка.
Когда резал первые ролы рис начал прилипать к ножу и все содержимое заживало лезвием. Не знаю, это только у меня так или у всех, но я рекомендую смачивать нож водою.

Вышло довольно вкусно и кулинарный эксперимент можно считать успешным. Если готовите не только для себя, то рекомендую подать как-то красиво.

Выводы:

1. В среднем, поход двоих в суши-бар обходиться не дешевле 200 грн, а тут за 250 (плюс-минус) можно сделать огромное количество - выгодно.

2. Если готовить с девушкой или друзьями - довольно забавно и оригинально. Можно побросаться рисом, потырить начинку или пока одни будут готовить - другие есть :)

В любом случае это очень весело.

3. Еда довольно легкая и начинки Вы делаете сами, а следовательно можно учесть любые вкусы и пожелания и накормить как любителей мяса, так и вегетарианцев. Главное после еды не забудьте полежать 30 мин на левом боку :)

 Как говорят японцы: "Бона апетит, месье и мадам!" :)

P.S. Опытный сушист ищет работу в элитном суши-баре.
Пожелания к работодателю:
График - свободный (free-lance)
Уровень ЗП - от 2000 евро м месяц. 
Контактная информация в блоге (раздел "Контакты").